Depuis mars 2023, la Ville de Pordic, ainsi que 13 autres communes de l’agglomération, se sont inscrites dans le dispositif « Plaisir à la cantine ». Retour sur les actions qui portent déjà leurs fruits et qui désormais s’affichent à Pordic à travers « Madame Burger », une mascotte créée par deux animateurs, Pamela Fossard et Kilian Faist !
Kilian Faist et Pamela Fossard
Le dispositif « Plaisir à la cantine » est un ensemble de mesures ou d’initiatives mises en place dans les cantines scolaires de l’agglomération pour améliorer l’expérience des convives lors des repas et notamment celle des écoliers Pordicais. Il vise ainsi à rendre les moments passés à la cantine plus agréables et attractifs.
Les différents modules proposés aux personnes qui, de près ou de loin, participent à l’éducation des enfants se poursuivent autour de thématiques variées. Ces modules très formateurs et enrichissants permettent à l’ensemble des agents de la restauration et aux animateurs de pérenniser la dynamique de sensibilisation à l’éducation alimentaire à destination des enfants.
En début d’année, chaque agent de la restauration et chaque animateur ont participé à des moments d’échanges dans les classes du CP au CM2. « Ces échanges ont été très constructifs pour tous et permettent vraiment aujourd’hui de valoriser ce temps de repas » soulignent Nathalie Falézan, Responsable Périscolaire et Scolaire et Nathalie Lejault, Responsable du Restaurant Scolaire.
Un module pour les professionnels de la cuisine a été également mené sur deux jours. Deux agents de la restauration y ont participé, Alexandre Taisset et Rozenn Le Solleu. Ils ont travaillé sur les techniques de cuisine végétarienne, les cuissons basses températures pour conserver la qualité des aliments, le choix des aliments (label, bio…), le circuit court… en lien avec la loi Egalim. « Valoriser le personnel de Restauration Scolaire dans leur mission d’accompagnement des convives, éveiller les papilles et faire du Restaurant Scolaire un véritable lieu d’initiation aux goûts, voici ce vers quoi nous souhaitons nous projeter… » concluent de concert les deux Nathalie !
Madame Burger, une invitée spéciale au Restaurant Scolaire
Madame Burger est la nouvelle mascotte du Restaurant Scolaire ! Elle a été inspirée et créée par Paméla Fossard et Killian Faist, animateurs des 6-12 ans, flocquée au Restaurant Scolaire sur l’un des panneaux décoratifs acoustiques insonorisants et sur le camion de portage de repas de l’antenne de l’école Tréméloir.
Madame Burger, la nouvelle mascotte de « Plaisir à la cantine »